依蕾特布丁 - 黑心廠賣過期原料 依蕾特奶酪中標
台南查獲過期原料 統一愛之味食品中箭
黑心廠賣過期原料 依蕾特「奶酪」中標
食品安全再爆驚人危機，台南市檢方查獲，台南一間食品添加物工廠，竟然將私自變照原料有效日期，在銷給下游廠商，包括知名的依蕾特布丁中的奶酪也受害，目前檢方查扣近50箱的過期原料，檢方已經收押負責人。
依蕾特布丁員工：「22號請到櫃台。」
顧客們大排長龍，就是為了要搶購台南知名伴手禮，依蕾特布丁，但現在卻爆出奶酪裡，被加入過期原料，這些過期原料，是來自台南仁德區的一間食品添加物工廠，把精製刺槐豆膠(凝固劑)、己二烯酸鉀(防腐劑)，這兩種原物料的過期標籤撕掉，並重新變造，再賣到下游廠商，知名的依蕾特布丁中的奶酪也中標。
依蕾特布丁業者：「做布丁會成形，是因為加蛋會凝固，如果是奶酪不同，它需要膠體。」
台南地檢署：「到現在為止，我們沒有證據顯示，這些大公司知情，截至目前為止，他們是被害人的角色。」
根據了解，這些原料大約過期6、7個月，大概在去年12月就已經不能使用，而依蕾特布丁業者也喊冤，表示目前只有奶酪會添加凝固劑，一個月銷售10萬盒，目前也已經緊急下架。
現在台南檢方已經在工廠裡，查扣了7箱的精製刺槐豆膠，43箱的過期己二烯酸鉀，並傳喚公司負責人、會計及員工總共14人到案，但受害的下游廠商到底有多少，還要再深入追查，而依蕾特使用過期原料，製作成奶酪數量還要清查，而且恐怕奶酪都被吃下肚。TVBS
台南查獲過期原料 統一、愛之味食品中箭
繼義美後，又有食品被爆出摻過期原料？
台南地檢署查獲原料廠，查扣50箱過期原料，這些原料的有效期限被變造，而它們多用來做布丁，依蕾特布丁、愛之味豆花、愛玉皆可能摻入過期原料，過期洋菜粉可能摻入統一豆花、寒天等食品。 台南地檢署 過期 原料 添加物 布丁 豆花 愛玉 nownews
愛之味.統一.依蕾特 驗出過期原料
毒澱粉風波不斷的同時，居然又傳出台南有黑心廠商，變造有效期效，把過期的原料違法賣出去，更可怕的是這一次中標的，居然都是有名大廠牌，像是愛之味、統一的豆花、寒天食品，以及網購第一名的台南依蕾特布丁，都是用過期原料做成的。
金黃軟嫩的台南依蕾特布丁，香濃口感，讓人一口接一口，是全台網購第一名的名店，但現在卻被查出，遭到過期原料污染了，依蕾特布丁店家出來喊冤，說自己也是受害者，原來他們長期合作的進貨廠商，台南立光農工食品原料公司，被查出長期將過期精緻刺槐豆膠，以及防腐劑乙二烯酸鉀，換上新的有效日期標籤，再出售給依蕾特布丁來使用。
檢方會同衛生局到工廠稽查，發現中標的不只依蕾特布丁，原來黑心廠商將便宜的，工業級已二胺四已酸，金屬抗氧化劑，製成洋菜粉、愛玉粉，販售給統一、愛之味等大廠牌，包括寒天食品以及豆花都中標了，到底有多少品項遭到波及還要清查，但就在毒澱粉影響全台的現在，居然有又發生大廠牌食品也有過期問題，真的讓民眾好疲憊，到底還有什麼食品，是可以相信的。 華視新聞
停售3奶酪 依蕾特：我們也是受害者 擬求償
「我們也是受害者！」依蕾特布丁董事長方穀派今天大聲喊冤，不知道竟買到上游廠商「立光農工股份有限公司」的過期原料，已暫時停賣使用這些原料的三種奶酪，除自行送驗外，並考慮向業者求償。
台南市衛生局副局長林碧芬說，已在立光農工股份有限公司封存精製刺槐豆膠（LBGBCR21）5箱、己二烯酸鉀27箱、工業級EDTA-2Na8箱；業者 已違反食品衛生管理法，在食品中添加工業級EDTA-2Na可罰4萬元至20萬元、販賣過期原料可罰3萬元至15萬元，將約談業者後分別開罰。而立光農工 股份有限公司變造有效期限已涉嫌詐欺，已由檢調偵辦。
林碧芬表示，衛生局會繼續調查這些黑心原料的流向，避免民眾誤食。
「數十年辛苦建立的商譽全毀了！」方穀派哭喪著臉說，他們自民國97年向立光農工股份有限公司採購精製刺槐豆膠、己二烯酸鉀等兩種原料製作奶酪，使用前會先測試品質、風味，沒想到還是買到過期食材，目前只有奶酪受影響，布丁未使用。
方穀派表示，將暫時停賣使用這些原料的三種奶酪，自行送驗原料，並考慮向業者求償。
台南市立光農工涉嫌以工業級防腐劑調製食品原物料複方「洋菜粉」、「愛玉粉」等，再轉售給多家食品業者調製成豆花、寒天。南檢昨天指揮警調對位於台南市的 立光農工公司等3個處所搜索，查扣38袋工業級EDTA-2Na、7箱過期精製的刺槐豆膠、43箱過期的己二烯酸鉀等。衛生署表示，所謂工業級應是未向衛 生署申請查驗登記，衛生局已配合調查，違者重罰。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，用於食品添加的物質，必須考量到人體的安全，且經一定的安全檢測，但使用工業級EDTA-2Na於食品，主要擔心是否含有毒污染物，例如重金屬等，而過期防腐劑則會增加肝臟負擔。聯合新聞網2013/05/31
台南檢方查到統一、愛之味等食品大廠及伊蕾特布丁上游廠商立光農，涉嫌販賣過期工業原料，立光農的負責人涉嫌重大，31日下午遭到聲押獲淮。中天新聞
影片: 統一 愛之味及伊蕾特布丁上游廠商立光農涉嫌販賣過期工業原料
