父子攜手小麥田 - 麥農張文炎張閔翔
父親張文炎
父子攜手小麥田
轟隆隆的引擎聲，麥農足足等了4個月，終於來到收割這一刻，25歲的新手農夫張閔翔，是村裡少見的年輕面孔，但張閔翔能做的不多，習慣雙手插在腰間，要聽父親發號施令。麥農張閔翔：「我爸爸只有教我怎麼烘麥，沒有教我怎麼挑選。」
張閔翔的父親張文炎，站在磅秤前把關，何時收何時放，老手憑直覺做事情，主導權在他手上，深怕出錯丟了面子。麥農張文炎：「這要送去金門當種子，台灣也有人需要這種子。」
兒子阿翔被分配到的工作，幫袋子封口，父親似乎不太滿意。麥農張文炎：「這張單子夾在這邊就好了，這樣轉一下就過去了，現在地板掃一掃，不可以再下麥粒要換別台。」
總是站在父親後面看著學，很難觸碰到決策面，半年前張閔翔回家裡幫忙，起初的理由很簡單，只因為工作不順利，張閔翔當過22K的工廠作業員，也在學校擔任 社團老師，始終打不起勁，沒有目標，職場上繞了一圈才發現，他最喜歡的工作也是最熟悉的工作，從小每天看父親在田裡種小麥。
開始跟父親一起工作，時間久了才發現，意見不合的次數越來越多。麥農張閔翔：「跟爸爸起爭執，有很大一部分都是為了產量，在要怎麼做的時候，我會覺得一定要顧到品質，可是我們主要農夫都是求量。」
父親為了衝高營收只追求產量，兒子重視品質大過於產量，張閔翔有自己的想法，緊抓不放的筆記本，持續放大父子倆的矛盾。麥農張閔翔：「這一批記錄下來大概 都是在，7成3到7成5左右，就是我們採濕的回來，烘乾以後出來，大概剩下7成3左右，我們把它記錄每一區，它大概一開始採收回來，跟烘乾比例是多少，我 們可以去計算後面，那一區施肥管理要怎麼做，哪一區的田會比較肥沃。」
花時間做農田管理，在父親眼中根本是多餘的，張閔翔被父親嫌棄，也罵過幾句，他無力改變現況，萬一收成產量往下掉，家裡收入的確會減少2到3成，張閔翔暗自決定，堅持自己的想法，持續製造跟父親溝通的機會。
麥農張閔翔：「要趕快去吸收其他人不同的經驗，所以用鉛筆是最好紀錄的，它不是說沒有把握，是說當我有更好的想法，我要馬上寫下來，馬上去做改變，初開始 接觸，所以我們的想法可能有可行，或者是說心裡覺得是OK的，我記錄完以後跟爸爸討論，或是跟附近農民做討論，會發現這樣做，可能還有其他改進空間，這時 候鉛筆就很好用，擦子拿出來馬上塗掉就可以寫，這些我在每天晚上回家都會做統整。」
想法隨時在變，做法也得跟著改，下田才半年的新手麥農，跟在父親身邊工作，體會到什麼叫做「世代隔閡」，這時候老天爺給了張家父子，一個磨合的機會。
雨下得太多，燕麥穗掛著雨滴，試種第3年的大燕麥，熟的不太均勻，張家父子在田埂邊巡視，發現意料之外的慘況，有一部分成熟的燕麥倒伏。麥農張文炎VS. 兒子張閔翔：「這個地方可能就是，當初灑麥種太過密集，這邊倒伏的地方，再來灑太多肥料，兩邊集中肥料放太多，稻穗長太大又太高，這邊地勢又比較高一點， 風一吹就倒了，所以肥料一定要記錄，明年肥料我們一定要算好劑量，如果肥料放太多又會倒掉。」
施肥沒有量化，導致燕麥田倒伏，張文炎頭一回主動開口，要求兒子管理施肥數據，父子倆終於取得共識，關係出現轉機。
4月豔陽天，把小麥曬成金黃色，麥穗低下頭穀粒飽滿，老麥農張文炎看著這一片，佔地一萬公頃的有機小麥田，開始檢討自己，總是憑直覺做事情，老手也有失手 的時候。麥農張文炎：「前年我在霧峰種了10公頃，他那個地方不通風，比較封閉，北風吹進不來，那一次我到那邊種成績不好，去年到大肚山台地去種，剛好碰 到下雨，種的時候下雨，結果要收的時候也下雨，所以穗上發芽，那次算失敗，去年算失敗，因為收的量很少，品質也不好。」
賠掉多少錢，金額有多龐大，張文炎始終不敢說出口。麥農張文炎：「以前靠我自己，大概地方我看一看，啊，可以我就種了，現在比較重視說，要用紀錄還有觀 察，還有一些氣候因素，我要去分析它的一些狀況，然後再來種植。」記者：「所以有沒有覺得，兒子的加入是對的？」麥農張文炎：「嗯，我兒子回來幫忙以後， 他幫我記錄一些，我跟他講，然後他就紀錄下來，欸，今年就不一樣了。」
聽到張文炎親口肯定兒子，代表他終於敢放手，讓兒子主導農田管理，張文炎去年想轉型種有機小麥，身邊親友都說「不該種會減產」，張文炎開始猶豫，後來有了 兒子張閔翔的加入，張閔翔也到中興大學進修農業，更加確認有機種植，是本土農業的趨勢，價格想賣得比進口小麥好，提升競爭力，必須轉型，改種有機小麥。
麥農張文炎：「小時候我們就這樣，從這邊經過就拔兩根小麥，大人看到就會罵，『啊，你偷拔我的小麥』，然後我就跑給他追，以前都這樣把它拔起來，然後搓一 搓吹一吹，就把這些小麥，直接送到嘴巴裡面，嚼一嚼，過一段時間，它稍微會有點黏稠，你把它吞下去，這也沒關係，吃起來有一點淡淡麥的香味。」
正是因為沒灑農藥，才能這樣豪邁地，把小麥直接往嘴裡塞，堅持守舊的父親，急於改革的兒子，彼此妥協讓步。
沖天炮嚇不走麻雀大軍，變成另類的麥田廣播，像是在通知小鳥們，小麥吃到飽準備開飯了。麥農張文炎：「沒放炮就沒來，放了鳥都來。」
放沖天炮嚇麻雀，這就是老派作風，在張家麥田出現的次數，越來越少，畢竟小鳥吃剩的才是農民的。
老一輩的經驗，並非完全捨棄不用，張閔翔割草不除根，是父親教他的，必須將泥土養分留給小麥，除不完的草就讓它長吧！
廢棄的國小教室，變成推廣小麥文化的地方，張文炎一手打造麥根小學堂，最初教導遊客去做精緻的DIY作品，張閔翔事後發現，作品完成度並不高，難以保存，跟父親長輩討論之後，決定回歸簡單創作的概念。
小學生的課桌椅，讓遊客能自在地坐下來，麥農們不再劃地自限，自家的麥田撥出一小塊，打造綠色迷宮，讓遊客體驗不一樣的麥鄉風情。
麥農張閔翔：「你們今天來這裡，算是最後一塊大雅看到的小麥，如果之後你們想來的話，記得在3月底之前就要過來，大部分是在3月底之前收割完，今年是因為天氣比較冷，所以麥子成熟速度比較慢，來拍照的話，不要去亂丟垃圾，踐踏到我們農田。」
忍不住叮嚀了幾句，張閔翔最怕遊客，穿過友善的封鎖線，忘記高抬貴腳，踩壞小麥。麥農張閔翔：「心裡是很痛心啦！因為這是我們花了4個月，辛苦照顧的農地，利用我們所挖的排水溝，這地方是沒有麥子的，可以走進去拍照，如果他們看得到的話。」
張閔翔跟父親取得共識，合力種出的轉型有機小麥，已經完成第一次收割烘乾。麥農張閔翔：「自強段有機，3月23日，1331公斤。」
第一批有機小麥得來不易，被藏在倉庫最裡面。麥農張閔翔：「出去的話還要再測量一次濕度，它一定要有足夠的乾燥，才能作保存，出去之前會先做一次濕度測 量，如果它太濕的話，我們再進烘乾機一次，看起來完全沒什麼差別，要很小心 絕對不能混到，花了4個月的辛苦，加上5天的烘乾，烘乾跟作業程序，這個黃金，這是我們的黃金。」
張家父子歷經幾次摩擦、爭執，最後能尊重彼此的看法，攜手種出有機小麥，要讓台中大雅，在每年春天，都能迎接豐收的喜悅。(TVBS)
