陳威伸 捨百萬年薪當農夫
陳威伸 捨百萬年薪當農夫
鋤起草來動作俐落，66年次的陳威伸，正是是這座農場的主人，頭蓋下的臉，卻給人一股不協調感，問題就在外型顛覆印象中農夫給人黝黑感，陳威伸太白了！但陳威伸說，3年前比現在更白，因為那時候的他，是一般人口中的電子新貴。
陳威伸：「當你所有東西是數據化，你追求的東西，以績效來掛帥的時候，你人跟人接觸，很難用一個數字來做計算，那這一塊我覺得在半導體大家會忘記，就會看數字，這是迷思啦，我覺得這是迷思啦，但就農業的部分，這一塊我覺得是被放的很大，我覺得那其實滿快樂的。」
畢業後就進入電子業，但就在5年多前，他回頭檢視20幾歲的自己，發現除了數字外，找不到意義，最深刻的印象就是被老闆罵、被客戶罵，一次因緣際會，在朋友邀約下，參加漂鳥計畫，那20多天的農業訓練課程，居然改變了接下來的人生。
陳威伸：「今天在電子業，大家覺得是交朋友也好，它多了一個利益，很重的一個利益在裡面，包括客戶，要跟他深交為朋友，其實困難度是有的，同學的小孩子之類的，不會讓我們去玩、不會讓我們去抱，我覺得那是身上的一個磁場，一個一個銅臭味。」
開始厭倦無塵室的爆肝生活，陳威伸先請長假，到加拿大開始半年的遊學，就在這個時候，不斷思考想要什麼樣的日子，也讓他做出決定。陳威伸：「我喜歡跟人接觸，我喜歡交朋友，我或許用什麼樣的方式，找到以前大家很快樂，交朋友的模式，那在農業，我覺得找到了。」
陳威伸：「我跳進來做這個產業，我focus在人，我是因為想要互動，想要單純的那種感覺，進來做這個產業。」
就 這樣，2009年底，在大溪租地開始田園生活，由於他理想中的農場，是可以讓朋友帶著小孩，來開心採果、體驗自然，所以一開始就設定做有機，不灑農業，也 因為希望朋友累了，能有個地方談天說地，還蓋起咖啡廳，從無塵室走進溫室，第一個不贊成的，就是家人跟親友。陳威伸：「我覺得他們也是，在看戲的成分居 多，就想說你應該活不下去，就把錢揮霍完，就會乖乖回去上班，就不要在那邊五四三。」
但陳威伸可不是莽莽撞撞，一頭熱的栽進去，而是經過精算，他分析自己不是農家第二代，不管是背景或農業技術都趨近零，想要活下來的唯一方式，就是把農業當成「創業」，從作物到市場面，都用電子業建廠的角度思考。
陳威伸：「(選擇)種植半年就可以開始獲利，還是說種植2、3個月，轉成現金流在run的，這是很重要的，因為我們是農夫界裡頭最低階的生物叫佃農，所以我們沒有相關的土地，可以讓我揮霍，我後來就選擇短期類的作物。」
投 入前仔細觀察過大盤，他要找的是價格穩定的短期作物，發現草莓符合需求，考量到草莓是冬季作物，於是規劃冬天種草莓，夏天種香瓜，既然種草莓，但陳威伸卻 捨棄，有群聚效應的苗栗大湖，而是比較偏北的桃園大溪。陳威伸：「我那時候只有想到內科、竹科，(大溪)是在中間，那我靠近北部，我是可以找一些公司行 號，比較方便。」
草莓嬌貴，不耐久運，他認為產地一定要離市場近，但既然在北部栽種，就得考量到氣候，跟一般農夫不一樣的是，一開始就砸大錢，花好幾百萬蓋溫室，因為這是 為了活下來的不得不。陳威伸：「北台灣下雨天，下雨天太多了，對，那他不用溫室的話，溫室他最起碼有做到一點點保護，一點點保暖的效果，那植物一定需要 熱，那再加上下雨天的時候，雨越多的時候，對植物是越不好。」
除了防雨外，還有個目的是延長產季，當競爭對手已經沒水果可賣，而自己還在出貨，才能立於不敗之地。陳威伸：「4月下梅雨季，梅雨季的時候，我的草莓有溫室頂住，我不怕雨，它可以採收到5月、5月中，那去年母親節的時候，我們家的草莓是奇貨可居。」
不像苗栗大湖草莓種在室外，可以靠風力傳播授粉，溫室草莓只能夠養蜜蜂。陳威伸：「因為我們今天是溫室，是密閉環境，那風是不大會進來的，所以我們只能透過蜜蜂來授粉。」
原以為設想周到，到頭來發現只算到冰山一角，因為比起傳統作法，溫室有機草莓，連最簡單的黴菌防治，都有困難度。陳威伸：「叫果腐病，身上已經長黴了，(溫室)濕度會相對高，變成高溫高濕的狀況，溫度高對植物在冬天對植物是好的，可是濕度高，它的黴菌會衍生的很快。」
有 機免不了病害，第一年的草莓產量，達不到經濟規模，不足以應付開銷，於是隔年又做第二次投資，這回種番茄，因為番茄跟草莓病害不同，可以一塊種，相輔相 成。陳威伸：「中南部的會在12月左右開始產出，我們的溫室會11月左右，就可以產出，因為南部是因為有雨季，9月雨季過後才會開始種，可是在溫室沒有這 樣的問題。」
但人算不如天算，11月歡喜收割，但12月番茄患了青枯病，枯萎一整片，有機夢再度遭受打擊。陳威伸：「應該還有兩區可以採，這應該還有一點量，最起碼自己吃也吃飽一點。」
無 奈歸無奈，還是只能痛定思痛，陳威伸發現比起電子業，農業無法掌握的變異數更多。陳威伸：「後來才發現到農業不能用數據來算，數據可以算肥料，可以算什 麼，但是你對於產出、output的部分，很難用數據去精準抓出來，就像在電子業、半導體，它良率可能93%、87%、65%在抓，65%那可能就倒掉 了，但就農業部分，你有60、70就了不起。」
有機的隱憂可不只病害，還有蟲害。陳威伸：「小鳥對我們來說是害蟲。」
鳥 吃了一半，剩下部分不能賣，再加上第一年種出來的草莓，跟蔓越莓一樣小，跟大家愛吃的飽滿草莓差很大，只好動腦找出路。陳威伸：「當你產品滯銷的時候，太 小，沒有經濟價值的時候，你就可以有兩個選擇，要就丟掉，要就做加工品，你丟掉其實都是自己種出來，自己小孩把它丟掉，那種感覺是不好的。」
除了草莓果醬外，陳威伸還學會做草莓塔，一來解決有機水果形體小、賣相不好的問題，二來也算開源增加收入，此外，還從其他管道下手，多方出擊。陳威伸：「我這邊是台達電子，對、然後就是說明天一定到、內湖一定到。」
陳威伸：「做這個產業最重要就是服務，我的服務是取決在機動性高，我們不收運費，我跟客人講，妳不用付那個運費，最起碼你跟其他家比起來，實際面你就大概打8折了。」
即便如此，還是無法打平，所以第二年開始，陳威伸在產季間空檔，種起蔬菜。陳威伸：「營收不夠，真的不夠，因為草莓、番茄是季節性產品，你一個農場要維持每個月要有營收，撇開草莓、番茄這個時間點，我還是要想辦法活，我們一定是多角化經營。」
從 農夫到送貨行銷，全都一手包，睡不到6個小時，再加上不懂出力，讓身體再也「ㄍㄧㄣ」不住，住院開刀。陳威伸：「(客人)帶著所有的設備到我家喲，因為我 們家也沒有鍋碗瓢盆，來我那邊煮給我吃之後，他們4個再把它整理得乾乾淨淨，只差沒有拖地而已，在我很低落的時候，這塊是支撐我一個很重要的媒介。」
農 業讓他歷經高低起伏，卻也帶來意外之喜，咖啡廳的一隅，一張張的照片，都有個難忘故事。陳威伸：「這些都是農場在經營的時候，來幫助過我最重要的朋友，我 一直很FOCU在人，就是這樣，其實他們只是覺得，朋友之間互相幫忙，沒有什麼利害關係，我那時候完全是零，他們就過來幫忙，農業是立國之本，那立國之本 是靠什麼，是人去做出來的，這一塊是最可以展現，找到人情味的地方。」
過去追求數字，到現在發現數字外的「意義」，儘管這過程走來跌跌撞 撞，好幾回都想放棄，就算現在好不容易勉強打平，但嚴格來講，還是沒法完全回收。陳威伸：「比方說種失敗了，做農業很多東西種失敗了，我下次要怎麼做，我 要做到好，我一直在成長、一直在挑戰，這是對自己再往上爬。」
但跟過去一塊參加，漂鳥的同學相比，像他這樣毫無農家背景，還能存活 的，10個中也只剩下1、2個。陳威伸：「我真的覺得，我可以存活下來的一個點，是我彈性夠，就像我第一年種出來的，種出來的那很感動，可是我今天種出來 的東西，不符合市場上販售的價值的時候，我還是要想辦法賣。」
但他也坦承，農場小、生產的量有限，要是瞬間來客數暴增，也應付不來，所以 只接受預約或團購，盼揮汗種下的結晶，能打動識貨的人，細水長流。陳威伸：「我們在賣，在販售的是這個生產的過程，所以我才跟我們這邊客人說，你相信我， 相信我的生產過程，再來買我的產品，我不會care多少人來買我的產品，我們也做不了那麼多。」
每一天太陽都會東昇，陳威伸這樣告訴自己，要抱持樂觀、向前進，他還在黑板寫下「不能接受未曾努力過的自己」，好時時警惕，在這條有機路上，還要繼續拚搏下去。TVBS
