人民日報大樓 - 「北京陰莖樓」超窘外型引吐槽

人民日報大樓

　「北京陰莖樓」超窘外型引吐槽

北京在建的人民日報大樓因「獨特」造型引發聯想(圖)。

「屌」爆了！　「北京陰莖樓」超窘外型引吐槽
位於北京這棟正在建設中的官方媒體《人民日報》新大樓，早前便曾因「獨特」造型引發眾多網友聯想。近日大樓外牆披上一層「土豪金」，特殊造型與外牆顏色，再加上「直插雲霄」的站姿，再度引發網友瘋狂吐槽，高喊「設計師太邪惡啦，根本就是陰莖樓」，並嘲弄「這不是土豪金，該是土豪『莖』吧」。

據瞭解，東南大學建築學院教授、國家一級註冊建築師周琦領銜的團隊，是該樓的設計班底。對於網友調侃，周琦強調，大樓因為在建，從不同的角度拍攝會有不同的效果，一些網友惡搞，結果讓人浮想聯翩。

其還自豪稱：「大樓採用的是雙曲面的空間造型，沒有一個平面，每個構件又都不一樣，要編制成一個連續光滑的建築面，做空間定位很困難。」(蘋果日報)


人民日報大樓另一角度(圖)。

菜菜子愛犬咬傷鄰 - 松嶋菜菜子愛犬咬人 判賠500多萬元

菜菜子愛犬咬傷鄰



松嶋菜菜子愛犬咬人 判賠500多萬元

日本女星松嶋菜菜子
　　日本「日刊體育報」報導，男星反町隆史與女星松嶋菜菜子夫妻的愛犬咬傷鄰居，遭不動產管理公司提告，東京高等法院10日判決這對銀色夫妻，要賠償1,725萬日圓、相當於新台幣517萬元。
　　今年5月，東京地方法院審理此案，法官判賠385萬日圓，但10日東京高等法院法官高世三郎指出，反町夫妻違反了大樓禁養動物(小動物除外)的規定，違反守護居民安全的義務。
　　在東京地方法院一審審理時，法官並沒指出這對銀色夫妻違反大樓規定，但東京高等法院認為有違反，並且認為這這對夫妻須負責，所以判賠金額大增。
　　判決指出，2011年5月，反町夫妻入住的東京澀谷區大樓附近通道上，反町的女兒帶著家中飼養的杜賓犬咬傷住同棟大樓的女性鄰居的腳，這名女子後來對不動產管理公司說不想再住下去，解約退租。
　　雖然反町與這名女子達成和解，但不動產管理公司認為房租因此短收，蒙受損失，於是向東京地方法院提告，要求反町夫婦賠償5,220萬日圓。(中央社)



菜菜子愛犬咬傷鄰　判賠507萬台幣
在日劇《急診室女醫》裡，松嶋菜菜子飾演站在醫療最前線的醫生，救人是她的天職，不過現實生活中，她和丈夫反町隆史養的愛犬，卻反倒害別人受傷。
這隻黑色的杜賓犬在2011年5月咬傷鄰居，導致這名女子跟不動產管理公司解約退租，損失租金的不動產管理公司因此對菜菜子夫婦提告。
原本今年5月東京地方法院法官判賠385萬日圓，但是經過東京高等法院接手審理後，認為兩人還違反大樓禁養動物的規定，所以判賠金額大增，兩人一共必須賠償1725萬日圓，大約507萬台幣。
日劇《家政婦女王》：「我是家政婦三田，是由晴海家政婦介紹所介紹來的。」
2011年因為演出《家政婦女王》，松嶋菜菜子人氣狂飆，但是2012年卻傳出她的婚姻亮紅燈，加上之後演出的戲劇收視率也不如《家政婦女王》創造的巔峰，如今官司纏身又必須賠償巨額罰款，對她的事業和生活無疑是雪上加霜。(TVBS)

劉淑貞 - 女博士劉淑貞出書護愛情「要幫大衛反恐」- 2年了仍信CIA頭子要娶她

女博士劉淑貞出書護愛情

2年了仍信CIA頭子要娶她 -「要幫大衛反恐」女博士劉淑貞出書護愛情

被國際詐騙集團盯上的物理女博士劉淑貞，堅信跟「美國情報頭子大衛」的戀情會開花結果，還寫書「自曝情史」，為未婚夫籌措「打擊恐怖份子」經費。

父勸：回頭是岸別再丟臉了
2年前被冒牌CIA（美國中情局）頭子「David」，以假感情騙走4萬美元的女博士劉淑貞，至今仍堅信這段戀情，她最近把這段網路 情史寫成長篇英文小說，昨天喜孜孜地捧著新書受訪說，「我已經做了該做的事，David可以用這本書的版權費，繼續指揮反恐任務」；對於劉女出書自曝情 史，劉父則潑冷水，勸她「回頭是岸」，不要再「丟臉了！」
劉父說，女兒從小就是資優生，連出國留學都爭取到獎學金，豈料返國後就變了樣，家人曾帶她去求神問卜，也找來師長、親屬奉勸，但完全無效，他希望女兒放棄跟情報頭子結為連理這檔事，專心把精力奉獻在高科技研發上。


劉父希望女兒「回頭是岸」，不要再執迷不悟，圖為他收集女兒相關的新聞。

曾在台積電擔任工程師、擁有佛羅里達大學物理博士學位的劉淑貞（40歲），2年前透過網路，與自稱是美國四星上將的David墜入情網，對方告訴她即將出任CIA局長，後來劉女匯4萬美元給該男，對方寄給她美國運通旅行支票，劉女到銀行兌換時被識破是假支票而被法辦。
不 過，劉淑貞堅信她所認識的David，就是CIA局長，還說David曾寫信給她，預告美國總統大選後會辭職下台，還擔心David下台後會遭恐怖份子報 復，她為了成全David打擊國際恐怖組織的心願，把這段網路情史寫成長篇小說，讓David有經費繼續指揮國際反恐任務。
英文版厚700頁 亞馬遜上架
這本小說英文版「A Legend of Cyber-Love」厚達700多頁，已在亞馬遜網路書店上架，劉女日前「翻譯」成中文版，書名為「愛戀諜對諜」。
劉女在書中坦言，自己每天活在「楚門的世界」中，生下來就被特務監督，不管求學或求職都被賦予神聖任務，這任務也包括促進兩岸和平，而遇上大衛也是被安排的結果，她呵護「這段愛情」，就是幫「未婚夫」打擊國際邪惡勢力。
劉女從台積電離職後搬回彰化老家，到一間科技公司擔任軟體工程師，月薪為3萬元，2個月前公司希望她以「專案經理人」的身分進行觸控介面研發，待專案完成取得專利後才支付她費用。
劉女說，2年來她持續跟David保持聯絡，日前David還傳簡訊祝她生日快樂，她一直想到美國跟David相會，只是「盤纏用盡」，無法如願。
還譯成中文 花3萬自費出版
據了解，劉女透過網路出版社，花了新台幣3萬元完成出書心願，出版社則寄給她13本實體書，但截至目前為止，劉女仍未收到版權費。(自由電子報)

周玉蔻撇炒股受害者 再咬小S「沒是非快認罪」

周玉蔻撇炒股受害者 再咬小S「沒是非快認罪」


周玉蔻（左）9年前曾上《康熙》接受小S訪問，當時互動愉快。

小S（徐熙娣）公公許慶祥、老公許雅鈞涉パン（音同胖）達人內線交易罪已交保，11日她被檢方以證人身分約談。名嘴周玉蔻前天開砲指小S應退出《康熙來了》。她昨再砲轟小S和夫家「沒有是非」、「趕快認罪協商」，外界質疑她是炒股受害者才忿忿不平，她解釋：「想像力太豐富，我是對非法行為發聲。」


小S（前）上周在小姑許馨云（左）陪同下，以證人身分出庭(圖) 

周玉蔻昨開罵：「炒股是多可惡的事，吸了多少人的血，把1塊股價9毛9的公司，借殼上市，炒高了又下來，下來還可以放空賺，做多又放空，榨了那麼多錢，為富不仁。」
S媽小S皆未回應
接著她批：「他們這些有錢人沒有是非，這件事已經揭發他們的真面目，他們都在玩金錢遊戲，不事生產，就是因為台灣有太多這種玩金錢遊戲的人，不好好創業，真正創業的人是張忠謀、郭台銘這些人，你看他們（指小S夫家）坐在家裡炒股，洋洋得意，還要社會地位，你炒股票就躲起來，不然就去坐牢，犯法的人就應該被批評。」
而S媽前天回應徐家家訓是賺錢要心安理得，希望媒體別再抹黑，周玉蔻也表示：「小S媽媽莫名其妙，根本不懂真實狀況，我現在唯一能建議他們的就是和盤托出，誠實面對。」對此S媽不接電話，小S經紀人Joanne不回應，大S僅以簡訊表示：「謝謝關心。」
被揪上《康熙》談做愛
周玉蔻2年前在《2100全民開講》批《康熙》腥羶色，還自認：「我上第2集，但我不是一個腥羶色的人，所以當時那個節目生存下去了。」
不過網友卻揪出2004年她上《康熙》的畫面，她在節目說：「我跟我老公說我不太想拿下來墨鏡，我說我如果拿下來，我覺得你會很久都不想跟我做愛了。」質疑她自打嘴巴。她昨說：「網友的話我不予置評，正常人不會躲在電腦後面罵人，我是針對炒股這件事批評，其他沒什麼好回應。」 (蘋果日報)

周玉蔻撇炒股受害者 再咬小S「沒是非快認罪」

周玉蔻撇炒股受害者 再咬小S「沒是非快認罪」


周玉蔻（左）9年前曾上《康熙》接受小S訪問，當時互動愉快。

小S（徐熙娣）公公許慶祥、老公許雅鈞涉パン（音同胖）達人內線交易罪已交保，11日她被檢方以證人身分約談。名嘴周玉蔻前天開砲指小S應退出《康熙來了》。她昨再砲轟小S和夫家「沒有是非」、「趕快認罪協商」，外界質疑她是炒股受害者才忿忿不平，她解釋：「想像力太豐富，我是對非法行為發聲。」


小S（前）上周在小姑許馨云（左）陪同下，以證人身分出庭(圖) 

周玉蔻昨開罵：「炒股是多可惡的事，吸了多少人的血，把1塊股價9毛9的公司，借殼上市，炒高了又下來，下來還可以放空賺，做多又放空，榨了那麼多錢，為富不仁。」
S媽小S皆未回應
接著她批：「他們這些有錢人沒有是非，這件事已經揭發他們的真面目，他們都在玩金錢遊戲，不事生產，就是因為台灣有太多這種玩金錢遊戲的人，不好好創業，真正創業的人是張忠謀、郭台銘這些人，你看他們（指小S夫家）坐在家裡炒股，洋洋得意，還要社會地位，你炒股票就躲起來，不然就去坐牢，犯法的人就應該被批評。」
而S媽前天回應徐家家訓是賺錢要心安理得，希望媒體別再抹黑，周玉蔻也表示：「小S媽媽莫名其妙，根本不懂真實狀況，我現在唯一能建議他們的就是和盤托出，誠實面對。」對此S媽不接電話，小S經紀人Joanne不回應，大S僅以簡訊表示：「謝謝關心。」
被揪上《康熙》談做愛
周玉蔻2年前在《2100全民開講》批《康熙》腥羶色，還自認：「我上第2集，但我不是一個腥羶色的人，所以當時那個節目生存下去了。」
不過網友卻揪出2004年她上《康熙》的畫面，她在節目說：「我跟我老公說我不太想拿下來墨鏡，我說我如果拿下來，我覺得你會很久都不想跟我做愛了。」質疑她自打嘴巴。她昨說：「網友的話我不予置評，正常人不會躲在電腦後面罵人，我是針對炒股這件事批評，其他沒什麼好回應。」 (蘋果日報)

台北捷運信義線拚11月底通車 101到北車16分 - 吃喝玩樂一條線全包 信義線通車利多

台北捷運信義線拚11月底通車  101到北車16分 - 吃喝玩樂一條線全包 信義線通車利多 



即將完工啟用的台北捷運信義線，未來跟淡水線接軌之後，直達北投，根本是「吃喝玩樂一條龍」，除了可以到淡水吃阿給、逛老街，還可以到北投泡溫泉、逛逛士 林夜市，接下來，一班車就可以到東門站，逛永康商圈，吃知名小籠包，接下來坐車台北101世貿站，出站就能逛街，可說是一條信義線、全包了！

TVBS記者邱婉柔：「以前從市府站走到101，至少要15分鐘，但11月底信義線通車後，我從世貿站出來，101只要過個馬路就到了。」

民眾：「可以節省蠻多的、蠻多的時間，就是說不用走路，不用走10幾20分鐘，來世貿看展覽比較方便。」

不只可以到101購物買精品，世貿展覽館也是出站就能逛，也難怪市民們引頸期盼，就盼能快點通車，而且逛街逛累了，想吃點經典美食，捷運信義線也能帶你去。TVBS記者邱婉柔：「位在捷運新蘆線上的東門站，現在搭乘信義線也能通，不用轉乘，走出來就是永康街。」

永康街招牌芒果冰，光看口水就要滴下來，還有台灣之光的小籠包，在這都能一網打進。TVBS記者邱婉柔：「吃飽喝足以後，想休息一下了嗎？捷運信義線的終點站，就是捷運北投站，到北投來泡個溫泉，肯定是不錯的選擇。」

泡在暖呼呼的溫泉裡，全身疲勞瞬間一掃而空，想來趟知性之旅，用原木打造的北投圖書館，也是個好去處，信義線通車，沿途還能到士林逛夜市，吃喝玩樂，一條線全包辦，真的是大利多，只不過隨著捷運通車，週邊房價水長船高，可是讓許多人吃不消。




信義路上的通化商圈，空店面變多了，招租或是結束營業的牌子，隨處可見，因為今年這裡的房價，光是月租金已經從每坪的400元漲價到800元，但捷運信義線和淡水線接軌，算一算沿途周遭的商機和方便性依舊是大利多。(TVBS)



台北捷運信義線拚11月底通車　101到北車16分
歷經長達8年施工，台北捷運信義線，在脫離「交通黑暗期」之後，可望在11月底通車營運！未來從台北車站到101大樓，只要短短16分鐘！今天，北市府舉行初勘作業，將來完工後，將跟「淡水線」直通營運，直通信義區黃金地段，讓很多通勤族跟觀光客，都引頸期待。
TVBS記者陳乃瑜：「捷運信義線即將通車，搶先曝光的車廂裡，還有這個液晶螢幕顯示器。」
鎖定通勤族，播放動態廣告，捷運信義線即將起動！和日本電車一樣，車箱廣告都走影音路線，外觀也加入流線造型，線條更圓滑，嶄新明亮的信義線，最快11月底就會和大家見面，信義線通車上路後，從北投站連接到象山站，從東門站後新增大安森林公園等6個站，未來從台北車站到101象山，最快只要16分鐘，大大舒緩板南線通勤人潮，不過上班族注意了！
TVBS記者陳乃瑜：「現在從北投到台電大樓站，只要一班車就會到，不過隨著信義線通車，以後北投民眾要到台電大樓站，就要到中正紀念堂站換車。」
原本北投到台電大樓每日近10萬輸運人次，將受到影響，未來不能直達，必須多花10分鐘，在站內轉換樓層，到不同月台換車，至少多花10分鐘，不過信義線加入營運，捷運網絡版圖更綿細，通勤族轉乘更多元，能不能趕在年底前通車？初勘委員們仔細審查，最重要的防洪系統，軌道安全，也不能馬虎，就等交通部履勘過關，通車之日，進入最後倒數。(TVBS)

影片: 台北捷運信義線

熱血廚師環島行 - 池一明 黃正福 張立峯

熱血廚師環島行 - 池一明 黃正福 張立峯



熱血廚師環島行

今天這趟單車小旅行，對池一明和他的兩位夥伴黃正福與張立峯來說，正好算是兩個月以前那趟單車環島的圓滿句點。

計劃中原本12天旅程的最後一站是要到養蜂場去看看，不料遇上了颱風，沒走到最後一個行程，這趟總算抽空把計畫給補足，當時參加環島的共有8位廚師，分別 來自好幾家餐廳，他們大多是共同經過幾10場廚藝比賽而結識的同業同事，說起要結伴環島旅行，還是因為遇上了餐廳傳統淡季的月份，要求廚師們放無薪假，聽 到無薪假這3個字，真是個令大夥擔心生計的一個月。

廚師池一明：「那在這個可能農曆7月在飯店、餐廳，大概這個月份的話，大概可能喜宴的話，大家都會比較『黃金月』啦，叫『黃金月』那可能就是沒有一些嫁 娶，那在這種月份的情況之下，我們就去做一個這趟旅程，去騎著單車，用最減碳的方式去拜訪各鄉鎮的一些農漁民，包括一些在地的食材、一些達人。」

發起人池一明，大多領著頭騎在車隊的最前面探路，這已經是第二年大夥用這個月份環島旅行。池一明：「用最減碳的方式，騎單車去找它，那因為你騎著單車，你可以慢慢看這一路的風景，感受這一鄉鎮的人文風情，對，那食材我覺得對你的感受會更深層一點。」




也當做是撫平放無薪假的失落，難得偷得浮生半日閒的月份，確實該有更具意義的安排，就這麼一路邊走邊看，邊在各個鄉鎮尋找適合料理的食材，比起廚房的冰箱、菜市場，這群廚師決定要更往食材的源頭去挖掘。池一明：「像那流水不斷地，竹北養蜂場，喔，找到了。」

兩代養蜂的彭運隆班長，園子裡共有一百多箱蜜蜂，見到3人停好車，立刻先端上冰涼的蜂蜜水，讓大夥消消暑。養蜂產銷班班長彭運隆：「龍眼的，就是附近一定 有種龍眼樹，採那個龍眼花蜜啊，對，3、4月，它要結果以前喔，就3月、3月初，就3月20日是高雄先開，我們北部慢一個月。」

這才知道蜂蜜的種類源於龍眼樹、咸豐草，採蜜的季節、味道又各又不同。彭運隆：「現在我要看蜜蜂，就稍微(煙)燻一下啦，不會，牠也不會兇啦。」

3人沒被破門而出，飛舞的蜜蜂給嚇走，反而認真的聽著介紹，蜂箱裡的蜂巢、蜂蠟、蜜蜂的習性，都是師傅們走出廚房，第一次見到。彭運隆：「蜜蜂的爸爸、蜜蜂的爸爸，有沒有比較胖、眼睛比較大，雄蜂牠不會盯人，牠沒有刺、沒有針。」

但此行還有更重要的任務，池一明非得向彭班長請教。

彭運隆：「一匙蜂蜜、三匙醋啦，或是兩匙醋，用檸檬也可以啦，用檸檬替醋也可以，檸檬比較新鮮，檸檬汁代替醋也可以，天然啦，然後再放一點蒜末，再一點辣 椒，攪一攪。」池一明：「但是這就不要下去炒了吧？因為蜂蜜不適合高溫加熱吧？」彭運隆：「對對對對，就是炸好拿起來的時候，就是淋(蜂蜜)大約淋到 1/4或是1/3。」

彭班長說的是他養蜂30多年研究出的私房拿手菜，蜂蜜入菜的另一番滋味蜂蜜熗排骨。彭運隆：「和蜂蜜醋喔，攪一攪，淋上去，淋到炸好的排骨，煎的排骨也可以，有一次我女婿來喔，他很挑吃，然後一盤，一盤他吃光光。」池一明：「真的喔，哇！太棒了。」

池一明彷彿挖到了寶，他相信農家人最珍惜、了解自己的作物，多向他們請益，就一定會有寶貴收穫，過去不到40歲的池一明曾拿下世界廚王爭霸賽職業團體組冠軍，獲選台灣50大菁英名廚，榮獲許多美名，也是多場比賽的常勝軍，他卻有感而發。

池一明：「在比賽場上，大家比的都是外國食材，誰把最頂級的松露拿出來，最好的魚子醬拿出來，最好的什麼東西，松茸都拿出來，比的還是外國的好食材，那我覺得台灣有很多東西可以被表揚出來、被發掘出來，只是我們沒有去深耕的體會這些在地食材。」

所以池一明盼望著出一趟遠門，深入鄉村城鎮，去尋找比遠渡重洋更珍貴的在地食材，上次旅行沒來得及走到的萊姆園，池一明也有著想來看看的理由。




池一明：「雖然有些食材不是我們在地食材、我們台灣本土的食材，但是這些食材經過我們台灣農漁民的復育、培植、養育，這種情況下，他真的做得很棒，那整個 過程當中，其實我們一直訴求就是，如果好的食材、好的食材可以在台灣很落地生根的，讓國人很在地、很重視它，那何必把這些食材往國外推。」

園主曾文增用自然農法，把國外品種的萊姆成功在台灣栽種出上百棵果樹，池一明誇讚這兒的萊姆味道濃郁，比國外種的還要好，實在不需要迷信和耗費食物里程，仰賴進口，身為廚師的感嘆，他更不願意見到台灣農民用心培育的好食材，最後都銷到了國外。

池一明：「那台灣市場上也有很多是削價競爭，很多的在地食材，因為業界彼此間的一個削價競爭，讓產品沒有價值，或者是讓產量快速的增加，用了一些不道德的耕作方式，那我覺得還是要回歸到原點，好的食材讓國人好好的重視它，我寧願花一點錢在意它，那它就會根留台灣。」

身為廚師能做的是別把在地好食材往外推，池一明覺得他能夠用他的好手藝成為農民和消費者之間的管道，讓台灣農產有一個更引人注目的風光舞台，這對農民、消費者和廚師來說，其實是個3贏的局面。

池一明：「我用了很多的萊姆，但我還是不了解萊姆它的生長、它的過程，或者是它整個型態，那我覺得走出廚房，走出廚房你會更認識、更看到更多的一些原生樣原生食材，從它怎麼生長、它需要什麼樣的東西，我覺得這對我們專業來講都是有幫助的。」

像是到了產地才知道萊姆枝有刺，處理食材時必須小心刮除，萊姆葉有濃濃柑橘香，也能夠搭配入菜，在萊姆園裡裡外外的逛著，池一明才發現曾老闆的神祕地窖竟然藏著上百罐的陳年釀醋，池一明開始想著要怎麼把這些元素充分入菜，好讓台灣人更認識萊姆。

池一明：「那我覺得我這12天的這段旅程，我要找的是、我要表達的是一個雪中送炭的精神，那我相信台灣還有很多產業，它是需要很多農漁民很辛苦，他只會種、只會栽植、只會養殖，那他不懂得怎麼行銷，那甚至不懂得怎麼去好好的烹調。」

打從計劃出發前，池一明就開始透過各地方同業和農漁會打聽，他想去拜訪的是用心栽種養殖，應該被更多消費者看到的農漁產。池一明：「那我們選擇的是需要幫 助的人、需要幫助的這些農漁民，對，去好好的關懷他，甚至在這平台上，在我們這個平台上，好好的把他的產品發揚一個光大，不單只是把這個點一直放在那個錦 上添花的某個產物上。」

讓大家認識台灣好食材的方法有很多，不一定要人走進餐廳，也可以是大廚來到尋常百姓家。池一明：「像我們到每一個地方的時候，每一個地方的時候，我們就會 先煮一個大鍋粥，然後煮一個大鍋粥的時候，再把我們各地方的食材帶到農漁會去，那大鍋粥先給婆婆媽媽們先吃，那婆婆媽媽們吃，端個粥吃了以後，我們彼此間 的距離就會拉近，那拉近了以後，我們再用在地食材來做不一樣的烹調方式。」

池一明就教地方的婆婆媽媽們一般家常料理，蛤蠣絲瓜加上九層塔醬，再用台南的關廟麵，就是一道台灣版的青醬義大利麵，裡面的食材不假外求，風味卻有了不同，蛤蠣是來自彰化，池一明記得當初是坐著鐵牛車經過濕地才見到傳說中的牛奶文蛤。

池一明：「那老闆跟我分享，他爸爸是養殖文蛤的，他喜歡他家鄉的這一片濕地環境，所以他拋棄了他科技新貴的夢，他回到家鄉，把他的爸爸的產業接下來。」

最讓大夥感動的是，看到了養殖者的愛惜自然、尊重生態。池一明：「它的水不是很深，整個腳底下全部都是，全部都是那些小魚、小蝦、螃蟹，都在你的腳邊都一 直竄動，那我說，老闆為什麼會這樣子呢，他說，這就是用自然生態養成法，如果你早期去濕地的話，對，他說他們在河川出海口養殖，它旁邊就是溼地，因為有好 的溼地，它就導引這種自然生態法則，來養殖它的文蛤，只是他多加了一點點的牛奶元素進去，讓那個養殖，讓那個自然濕地生態還是維持的住。」

12天的環島行程裡，他們還到了花蓮金針山，也去部落裡從原住民種植的山蘇找靈感。池一明：「因為部落那個達人，達人也會炒一盤，跟我們做一個交流，那我 想說我不要再炒了，炒也炒不贏他了，那我想要用一點創意的思維來導引它，那我怎麼做呢，我想一下，好，我來做煎餃好了。」

接著一行人又跟著漁夫出海去捕魚，最遠還把單車騎上了交通船，到了小琉球。池一明：「不只人過去麻煩，腳踏車過去麻煩，你看我的鍋碗瓢盆、器具這些都要背得過去。」

這一趟路一路找食材，也教台灣人認識當地食材，除了分享烹飪的專業、爐火上的溫度，還有大夥心裡的那股溫暖。

池一明：「那不管他看不看得懂我們在做什麼菜，那至少我們當下做起菜來是很快樂的，為什麼？因為你底下那些阿公、阿嬤加起來都幾千歲了，我記得最年輕的是 84歲，那最老的是94歲還95歲，哇！那些都做我曾祖父、母都還來得及，那你當下的感覺是其實我們出來，不管推廣台灣在地食材以外，那也可以送一點溫 暖、送一點溫度，把我們的溫度給真正需要的人，我覺得這種感受是很不一樣的。」

那是台南社區裡的獨居老人們，一碗適合阿公、阿嬤喝的粥傳遞了一份問候，還有偏鄉小學的孩子們。池一明：「那小朋友爸媽不在家的時候，或是爸媽如果晚一點 回家的時候，肚子餓的時候，可以把冰箱裡的剩飯、剩菜食材拿出來，用電鍋蒸熱以後，然後待涼了，拌上一點醋、一點糖，然後做成壽司，那也教他們，只要家裡 準備一些，叫爸媽準備一些海苔，他們就可以自己做壽司，用書本來捲壽司。」

儘管幾位同行的廚師都贊成，這些事是他們走出廚房樂於付出的。池一明：「第一年喔，我們把所有我們去上課的點，婆婆媽媽來，我們都不收任何費用，我們直接 推廣食材，然後祈求就是婆婆媽媽能來可以捐一點物資，把家裡小朋友不要穿的鞋子、襪子、褲子什麼都沒關係，帶出來，然後把這些物資帶去花蓮秀林鄉安德幼稚 園，那邊有個幼稚園，就修女的願望一直沒有辦法把她的幼稚園蓋好，因為沒有經費，所以我們就是把這些物資去給這個修女、安德幼稚園。」

一趟環島下來，池一明還應證了台灣真的處處有溫暖。池一明：「台灣人的熱情，我在第一天第一站就感受到了，我有準備一台就是小貨車，然後專門來載這些物 資，載這些物資也載這些餐具，那我也想說，我就是小貨車載了一圈以後，12天應該就可以載滿了，結果沒想到我在第一天的第一站就把物資載滿了。」

就這樣共騎了12天，1130公里。隊友：「累囉？」池一明：「不會啦，怎麼會累呢？全身都是熱血啊，怎麼會累呢？加油！」

沿途的疲憊，單車拋錨，遇上颱風，狀況也真不少。不過一行人都沒被風雨給吹垮。池一明：「風雨只會增信心而已，不會阻擾我們身上的、澆熄我們身上的熱血， 因為你知道這種活動就是，當你發現身上有熱血的時候，熱血、一滴熱血就夠了，它會竄動你全身的熱血，然後全身就會充滿熱血。」

熱血溫暖了大家放無薪假的無奈，讓這個假期變得更充實、更有意義，換得一趟旅程下來，更懂得怎麼把各地的食材入菜，烏魚乾有了金桔和蜂蜜酸甜的新滋味，福菜鴨肉湯也多了萊姆提味，變出一道道創意佳餚。

池一明：「我們常常在辦桌，做了很多菜是料理，料理給人家是很幸福的事，當你就是很自然的把你的情緒、你的溫度放到菜裡面去的時候，那你的菜做出來就會很有感覺，那客人也會吃到你有溫度的菜，也會有感受。」

那麼這趟旅程就是找尋，也是重新出發，吹過風、淋過雨、曬過了艷陽，探索成為一位廚師的初衷和熱情，把這些都一一灌注到手中的色香味俱全。(TVBS)

情義相挺金棗滷味 - 廚師張永金 餐廳老闆娘黃沁儀

情義相挺金棗滷味 - 廚師張永金  餐廳老闆娘黃沁儀



情義相挺金棗滷味
樹上的金棗，還有兩個月才會由綠轉黃，張永金偶爾會帶著為開餐廳，拜他為師的黃沁儀，來果園看看。廚師張永金：「有時候，你要看它那個成長的過程喔，它有時候施肥喔，或是它的季節性的轉變啊。」

師傅主張學料理得先認識食材，認識它的特性和生長期，徒弟當然得跟著來。張永金：「這個就是用有機肥料，這種就是有機肥，有機肥料種起來的水果，它比較甜，水果比較甜。」

餐廳老闆娘黃沁儀：「原本不懂，是聽師傅，還有還有那個種的人。」記者：「那妳原本吃金棗嗎？」黃沁儀：「我原本不愛吃金棗。」記者：「為什麼？」黃沁儀：「因為它沒有煮過的話，它會酸澀苦澀，宜蘭人對金棗覺得還好，不是說像台北那麼珍貴。」

宜蘭產金棗，黃沁儀從前就是對它沒什麼感覺的在地人，餐廳裡賣的原本也和金棗無關，直到有一天，聽到路過的客人議論起她掛在店門口的招牌。黃沁儀：「就從 我們這邊經過，然後就抬頭一看說，怎麼有金棗滷味，結果好像差不多有6個學生，他可以從這邊，已經過了我們店喔，一般人過了是不是不會再講，然後他們就一 直在說，金棗加在滷味，加了好吃嗎？它不是甜的嗎？另外一個說，金棗明明就是澀的，怎麼會是甜的。」

這些對話，黃沁儀聽得一頭霧水。黃沁儀：「因為我剛好要出去買東西嘛，他就從這邊已經講到對面的那個市場，還是繼續在講，講到最後，他朋友就跟他講說，你不要一直在講了，我們乾脆來去跟他買一包比較快，後來他們又要回頭來買，我說我們沒有金棗滷味。」

直到客人上門，黃沁儀才懂，原來這是一字之差的烏龍。黃沁儀：「因為金棗就是跟我們的店名有點相似，然後之後就是還滿多客人好奇，我就跟師父說 ，有人一直在研究我們的那個金棗，可以就是買到金棗滷味嗎？」

幾次與客人的問答下來，黃沁儀嗅到商機，和師傅張永金商量，試著研發宜蘭在地的金棗做滷味。黃沁儀：「剛開始是買新鮮回來，就直接下去煮，結果煮了之後，那整鍋老滷，就是有一鍋老滷就變成苦澀。」

鮮果苦澀，只好先用鹽把苦味去掉，為了維持非產季仍有金棗可用，只好把鮮果用冰糖蜜煮後冷凍，才能供應滷味所需。張永金：「剛開始用鹹的，鹹的它的香氣不 會上來，有時候那個金棗用鹹的去做，它就比較不會上來，有時候是用鹹的，半鹹半甜的，因為本身那個金棗它只是酸酸甜甜的，它本身沒有香氣，跟我們辣椒一樣 要煮過，然後要放，放了以後，它才有那個香氣上來，再去跟那個滷味一起烹調。」

阿金師的老經驗，總幫著黃沁儀想到許多，就像當初做美髮的黃沁儀，陪著必須就近照顧家庭的姊姊，經人介紹，從宜蘭跑到北投，想拜準備退休的張永金為師，當 時姊妹倆打算在家鄉開個小麵店。黃沁儀：「然後他說，妳們小女生這樣做鴨肉麵不行，太累了，而且也沒辦法去承受，他就說，那乾脆妳就換滷味。」

60多歲的老師傅，做過台菜、賣過擔仔麵、日本料理、江浙菜系，都有經歷，看到30出頭的姊妹倆，給了她們切入餐飲市場更適合的建議。張永金：「賣麵大部 分都是附近的客戶，我建議說，妳做滷味，我滷給妳們吃吃看，妳可以一個人滷味，滷一滷妳又包裝，又可以做宅急便，可以賣到全省，妳的市場會比較大。」

阿金師教黃沁儀姊妹倆，用八角、花椒、草果、桂皮、荳蔻、甘草等等中藥材做成滷汁，3個月學成後，姊妹倆準備回鄉開業，阿金師特別交代了一件事。黃沁儀：「學完之後他就說，這個老滷汁妳一定要天天滷，不能拿去冰，我說為什麼不能拿去冰，他說因為通常拿去冰，就不會做啦。」

阿金師怕學生懶惰、半途而廢，黃沁儀的姊姊卻因為家裡事多，抽不出時間再進廚房。黃沁儀：「我姊說，那妳要把老滷汁照顧好，我說我白天做美髮，妳還要叫我 把老滷汁做那個，後來她就說，沒辦法啊，師傅有交代說要把那個老滷汁要天天滷，後來我就每天去市場買那個新鮮的雞翅啊、雞腳(滷)，我姊姊幫我賣的時候， 就是生意很好，我每天都滷到凌晨3點多，然後6點就要送去市場給我姊姊，然後回來的時候，就差不多快8點了，8點又開始繼續做美髮。」

白天做美髮、晚上做滷味的操勞，實在不是長久之計，黃沁儀不想浪費了老滷，下了決心要開店賣滷味，開張前幾次試做，還是覺得沒把握，只好打電話向師傅求救。

黃沁儀：「他人明明在宜蘭，他就騙我說我在北投，後來他說可是現在已經晚上了，妳還要過來嗎？我說我要，我今天一定要弄懂，我一定要非把他弄懂 ，然後他說妳現在問這麼多喔，妳可能到時候還是會忘記，我說我不會忘記，因為我現在在哪一個區塊那個(有問題)，我就會趕快把它弄懂，後來他來這邊就教 我，本來差不多8、9點過來，然後我就一直問問問，問到快12點多。」

張永金：「打破砂鍋問到底啊，她會把這個妳煮的為什麼要這樣，煮到這樣，她就有這種精神，問到最裡面，就打破砂鍋問到底，這個問到她清楚以後，這種精神是很少有的啦，一個年輕人真的只是看一看，這個也沒有什麼，其實這個學問就在這裡。」

阿金師說到，當初那個美髮做得好好的，應該不可能會轉業的小個子女生，有著追根究柢的好學精神，讓他答應開店之初，先來幫忙3個月，好讓黃沁儀一邊打理外場，也繼續跟著他學，在黃沁儀眼中，這位師傅除了教她技術，還對很多小細節特別注重，汆燙前的雞爪，就是一例。

張永金：「我們會把(雞)指甲修掉，因為第一個，因為指甲客人一咬的話，有時候不小心會被那個爪子勾到嘴巴，會流血，第二個，它也比較衛生，因為指甲裡面有細菌。」




很多基本功容易忽略的事，黃沁儀都是在師傅的叮嚀下，從頭建立專業。黃沁儀：「我還沒去考那個丙級(廚師證照)的時候，我就覺得說，跟老人家做事 很好，但是好像還滿會碎碎念的，之後去報考那個丙級(廚師證照)的時候，我覺得我變成他剛開始給我那種觀念，雖然剛開始妳會覺得很辛苦，可是到最後，妳會 還滿感激他，就是說他讓妳養成好的習慣。」

直到約定的3個月幫忙時間過去，黃沁儀決定向師傅再開口。黃沁儀：「他3個月到的時候，我就裝傻，我說師傅3個月好像這個徒弟好像也沒有辦法吸收耶，然後他就說，又要繼續做，我說對，又要繼續，然後其實他也是知道說，我也想學，然後一路走來也是很辛苦。」

答應留下來幫徒弟穩定生意、開發商品，好多拓展客源，愛吃辣的黃沁儀提議，希望阿金師做麻辣口味。黃沁儀：「他說最笨的人才會想要吃那麼辣，那東西是不好 吃，才會去加辣，那東西好吃又新鮮，你幹麻去加辣？我說，可是現在年輕人很喜歡吃辣，然後我說如果是我，沒有辣我也不想吃，他說，那是妳。」

唸歸唸，阿金師還是動手了，他把新鮮辣椒先曝曬、乾燥，再蒸出香氣，接著用果汁機打碎後澆上熱油，再淋出辣味，這也能保持辣椒天然艷紅，接連幾道手續，逼出幾種層次的辣，張永金不贊成靠人工調味，即使主張食物原味，拗不過徒弟要求加了辣，他也希望辣得天然。

黃沁儀：「所以他有時候他說，妳講的這個小孩的那個話喔，我可以理解，因為妳還小，社會歷練可能還不夠，所以他就有時候我跟他講話，就是有時候它就像我爸爸，那個有時候會盧他，然後他就說，真的受不了。」

張永金：「我女兒就40(歲)啊，她才37(歲)而已啊，就跟我那個女兒一樣嘛，她的信心滿滿的時候，你這樣的話，她會打斷她的那種信心，其實做生意就是要鼓勵她有信心，再辛苦妳還是要撐得下去，這樣子才會成功嘛，你馬上告訴她的話，她會退縮啊。」

張永金看得出來，剛開張時不怎麼理想的生意，已經讓黃沁儀很苦惱，又怕她就此放棄，一直想著還能怎麼幫她多吸引些客人上門，增加消費項目。張永金：「有些比較常客，他就問說，阿金師你可不可以炒幾道菜給我們吃，我們可以在這裡吃飯啊，後來我就覺得也可以啊。」

多了便當，滷味店生意也撐了一年多，張永金決定要搬出拿手絕活，來刺激生意了。張永金：「因為你當一個廚師，你就是要拿你最拿手的那個菜，來呈現給客人吃嘛，客人才有那種口福嘛，因為當一個廚師，就是要把你所學的最好吃的東西呈現給客人。」

60、70年代，酒家菜最興盛，繁華的時候張永金正好趕上，學了一手當時富庶下的功夫菜；他用宜蘭鴨，選了帶有芋香的冬瓜，加上荷葉、蓮子、玉米、薏仁，慢火煲3小時，冬瓜煲鴨是60年代酒樓裡流行的廣東菜，清甜的湯頭適合在秋冬溫補。




張永金：「你要做就是要做，像現在的師傅，比較沒有辦法去想像的，也沒有辦法去做的，60年代我就在廚房裡面工作，所以我這個經歷比較多，然後碰到的老菜也比較多，所以把它拿出來，讓一些客人能夠吃到60年代的那種料理啦。」

另一道功夫菜「脆皮雞」，得費時兩天，第一天以中藥和酒煮入味後，外皮要淋上麥芽水，先風乾一整日，把湯汁也封在內，經過一日入味，才能再炸得外皮金黃酥脆，張永金把脆皮雞、香酥鴨、鯉魚大蝦等等幾道現在已經不多見的酒家菜，讓小滷味店飄出大菜香。

黃沁儀：「其實那時候我是還滿感動的，就覺得說，一個師傅啊，可以這麼用心，然後不僅是只有教妳，然後包括說妳開店的經營模式，包括妳已經想放棄的時候，他會幫妳拉回一把，我就覺得說，其實我這輩子就是算還滿幸運的，就是遇上我們這個師傅。」

後來更讓黃沁儀感動的是，她曾經好幾次聽到師傅要被人挖角。黃沁儀：「有時候聽到人家打電話喔，就說師傅過來這邊幫忙我做啊，其實那時候我內心都還滿擔心的，我想說我師傅如果被人家邀請走，那我就完了。」

張永金：「你教太多人的話，等於打斷她自己，等於我幫她打斷了她的事業一樣，因為每個地方的口味都一樣的話，人家就沒有獨特的，就是沒有我們自己獨特的那 種口味，所以別人要拿錢來跟我學，我就拒絕他，因為等於是你要幫一個徒弟成功，你就是要把這個秘方要傳授給他，你再傳給太多人的話，每個人都會做，你的生 意就會有競爭啊，所以一個人你要幫忙，就是要有誠心誠意要幫他幫到底。」

張永金許下諾言，要等生意上了軌道再退休，這一幫，已經幫了黃沁儀兩年多，黃沁儀還透露，阿金師除了每個月領薪水，當初姊妹倆拜他為師的學費，他都堅持要等生意大好，才願意收下，這樣的情義、這樣的相挺，對於黃沁儀來說，真是難得的師徒情誼。(TVBS)

許維恩 - 許維恩賣書 美女姊姊助陣吸晴

許維恩




許維恩賣書　美女姊姊助陣吸晴 
許維恩推出美容保養書《究極維恩美人》，昨（12日）舉行簽書會，穿著夢幻洋裝，性感擠出事業線吸晴，隨後兩位親姊姊到場獻花，三位姊妹花同台，美麗的畫 面吸引不少人目光。日前大姊許路兒曾和許維恩一起上《康熙來了》亮眼的外型，無數經紀公司找上門，但從事設計工作的她，無意進軍演藝圈，「沒有出道的意 思，一個就夠了。」

許維恩和B.A.D團員Alex離婚後，因和Circus的Kid過從甚密傳戀情，曾爆一起過夜，還同赴澎湖花火節看煙火，日前又被爆一起逛家具，被認為 交往中，許維恩否認：「大家一群人去，只擷取我們，不拍旁邊朋友。」而大姊許路兒也說Kid不會是許維恩喜歡的類型，和Kid屢傳緋聞，姊姊都只把緋聞當 作娛樂新聞來看，並說：「她喜歡美男子。」二姊接說：「像李敏鎬那型。」


▲許維恩（中）簽書會，兩位美女姊姊站台。

恢復單身的許維恩，目前以工作為主，對感情順其自然，和前夫Alex仍有不錯互動，「像家人，偶爾還是會一起聚餐。」而Alex對於她的緋聞也知情，和Alex有無復合機會？她再度拿事業當擋箭牌，「真的沒有想過，真的想以事業為主。」


▲美麗的許維恩對感情順其自然，否認跟Kid談戀愛。

許維恩將拍攝錢人豪導演執導的電影《Zombie Fight Club》，在戲裡扮演活死人，她興奮的說：「我從以前就想要扮醜、扮噁心，打鬥戲對我來講是挑戰。」預計18日開拍，將和熱狗、馮媛甄等台港藝人合作。(Nownews)