記者蔣志偉：「市區給人既定印象就像這樣高樓林立，但您一定很難想像，隔著這一大片綠色圍籬，裡頭居然有一個厚食聚落，帶您來看！」
在聚落裡，鋪子來來去去流動著，將村落想像變成現實生活中的實體場景！
蔬果坊負責人羅月圓：「自己找安心的東西，要自己找，不用靠別人，就像喝水，喝水你可以跟我一樣，就像這一瓶水一樣，裡面放了什麼，第一個大樹下的仙草葉在上面，煮乾、曬乾時候，黑黑的哪個是仙草！」
不只是新鮮蔬果，都是使用友善耕作種植出來的，還能當場教學製作豆花。
蔬果坊負責人羅月圓：「把它放到已經煮開的鍋裡面，蓋上鍋蓋，滿蓋的話，你的豆花就會變得很老。」
民眾：「豆漿然後它是用鹽鹵做的，所以就覺得還滿特別的，至少你看的到食物的來源是什麼，我可以看到它(豆花)是怎麼做的，對我們有好處！」
社區油坊黃捷纓：「來測一下這個油脂，一比對的話，這個油大概是在酸價0.5，比國家標準還要來的新鮮！」
茶油炒蔬菜，或是烹煮一碗簡單的茶油拌麵線，食材料理講究健康。
記者蔣志偉：「走進洞穴咖啡，你可以看到這條路非常狹窄，不過我們再往裡面走，你可以看到這個牆壁是使用竹子(編)夾泥巴製作而成的，而事實上，著名的咖啡豆也是老闆親手烘焙！」
洞穴咖啡負責人劉得煒：「這是一個很重要的過程，就是讓咖啡吸飽水這樣子。」
劉得煒親自到國外尋找品質良好的咖啡豆，堅持每一杯咖啡，都是喝得安心！
透過厚實聚落，黃仁棟想傳遞的是減少環境負擔的惜物精神，透過食材讓更多人了解來源和製程，真正傳遞厚實精神！http://news.tvbs.com.tw/life/720493
