生鱼片及沙拉等生食若遭李斯特菌污染，严重恐引发败血症或脑膜炎。
卫福部疾管署防疫医师黄颂恩昨说，李斯特菌主要透过吃下受污染的蔬果、生乳、奶酪、肉品、热狗、鱼虾或冰淇淋等食物造成感染，感染孕妇也可能经由胎盘或产道传染给新生儿。
恐害孕妇流产死胎
黄颂恩说，感染李斯特菌后，多半只有腹泻等轻微症状，但年长者、免疫力低下或新生儿等族群感染，恐引起严重的败血症或脑膜炎，致死率可达二至三成，也可能导致孕妇流产、死胎或早产。
黄俊斌说，李斯特菌适应范围广，在有氧或无氧环境都能生长，具有相当的致病性，但不耐高温。
新生儿死亡率5成
孕妇、老人、新生儿、免疫功能不全者易感染，有三分之一病例都是孕妇，孕妇可能症状轻微，但新生儿感染死亡率高达五成。
疾管署副署长罗一钧指出，估计每年全台约有五十到一百名李斯特菌症感染病例，日前预告将此病症列为第四类法定传染病，预计明年元旦上路，未来医疗人员若发现患者疑似感染，且体内也检出李斯特菌，就必须在七十二小时内通报当地卫生主管机关，掌握此病症的感染人数与感染途径。法定传染病分五类，第一类如天花、第二类如霍乱，须二十四小时内通报，第三类如百日咳须一周内通报，第四、五类则依中央公告期限。
食物最好煮沸再吃
要避免感染李斯特菌，黄俊斌提醒，孕妇或免疫力低下者建议勿生食，尤其是不洁的生菜沙拉、生鱼片、生乳，以及生鸡蛋或色拉酱、蛋酒等含生蛋的制品，和未经杀菌的奶酪等，以免遭感染。
黄颂恩也说，因李斯特菌在摄氏四度冷藏下仍会生长，食物放冰箱也不能久放，应及早吃完；另李斯特菌在摄氏七十三度以上高温才能杀死，食物最好充分煮沸再吃，生食的蔬果也建议要清洗并削皮。
李斯特菌症小档案
传播：
．吃下遭李斯特菌污染的食物，如蔬果、生乳、奶酪、肉品、热狗、鱼虾、冰淇淋等
．产妇可能垂直传染给新生儿
症状：一般健康成人感染可能无症状，或有类似感冒的轻微发烧、头痛或恶心、呕吐、腹泻
高危险群：
．孕妇、新生儿或免疫功能不全的病患，感染易导致败血症和脑膜炎，致死率达2~3成
．孕妇感染也会增加流产、死胎、早产风险
预防：
．食物煮熟且尽速吃完，勿保存过久。生、熟食要分开处理
．生食蔬果应充分洗净并削皮
资料来源：卫福部疾管署、黄俊斌医师 http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20171025/37824544/
