包子媽媽三兄弟 - 包子媽媽朱桂春
包子媽媽三兄弟 - 包子媽媽朱桂春
中午時分，這家黃昏市場旁的包子店就開始準備了，桌椅工具要先各就各位，2位老闆娘必須密切合作。
包子媽媽朱桂春：「那距離要移好。」
生 財工具要抓出距離，但婆媳倆希望彼此沒有距離，因為包子媽媽一手打理好這家分店之後，交給兒子、媳婦接棒，也期待謹守的原則跟手藝能傳承下去。朱桂春： 「你知道菜現在有很多農藥嘛？有一些老闆，他可能是要省一些過程，或是減少一些人力，可能連菜，洗都沒有洗，我高麗菜就很堅持的部份，一定要一層一層撥 開，然後那個水是流動的，我覺得我們做生意要本著自己的良心，要自己可以吃，才可以賣給客人。」
包子媽媽說，肉餡、菜餡都要每天現做，對 客人的承諾是不賣隔夜產品，至於手工桿皮，也要有訣竅。朱桂春：「這個中間的皮一定要厚，然後外面是比較薄一點，因為肉嘛，擺進去時候，肉會有重量、有濕 度啊，如果這邊，你像這個皮，如果太薄的話，可能蒸出來肉包子就會破了，然後底會濕濕的。」
做了30年的包子，早就得心應手，一切盡在掌 握中，不過早年，包子媽媽卻有很多事，讓她無法預料跟掌控，重回當初創業的小店，在這她一個人要挑起全家的經濟重擔。朱桂春：「這是我20幾年前的創始 店，就幾坪大的鐵皮屋，裡面是非常熱、非常的悶，光是一個夏天的話，就要中暑好幾回。」
朱桂春：「我是凌晨3點多就起來發麵，然後到6點多，就做包子，產品一定要出來嘛，然後到中午的時候，就要做炒飯、炒麵這個階段都是我自己1個人在做，然後到了黃昏的時候，就做羊肉爐。」
雖 然有客家人的硬頸精神，不過要從早做到晚，身體總不是鐵打的，這樣拚命，有人同情，但也有人用當紅戲劇幫她取綽號。朱桂春：「當時附近鄰居朋友就覺得說， 我年紀輕輕的，怎麼這麼命苦啊，什麼背景啊、身世跟「阿信」雷同，所以就給我取名了這個封號，叫「台灣阿信」，當時我聽了這個封號，我只有一笑置之，心裡 就是那無可奈何。
因為一切的辛勞都是為了孩子，所以要撐下去，縱使後來婚姻亮紅燈，也沒讓她亂了分寸。朱桂春：「我覺得婚變，我覺得生活 起了變化嘛，那從希望、失望到最後的絕望，我覺得緣份盡了，不要再強求了，因為強求沒有幸福可言嘛，那可能大家想要的不一樣啊，可能他比較需要朋友，他比 較喜歡吃喝玩樂，我沒有多餘的精神跟體力了，去照顧他了，關心他，我所有心思都放在孩子跟工作上。」
雖然從此成了單親媽媽，但為了小孩，她還是可以很堅強。朱桂春：「我的人生是為3個孩子活的，他們就是我的全部，對，當初如果說沒有3個孩子，我無法支撐到現在的。」
只 是包子媽媽沒想到的是，3個乖兒子進入青春期後，卻都變成叛逆小子，讓她更受折磨。朱桂春：「工作上的壓力很大，可能自己的情緒管理也不好，沒有辦法壓抑 自己的情緒，那當他們就是在，3個做錯事的時候，我就可能會很歇斯底里，跟發瘋似的，就打罵他們，那在這一塊方面，我覺得說，我很…對他們很愧疚。」
接下媽媽失婚後，第一家市場包子店的長子，描述了自己讓媽媽操心的陳年往事。長子羅章軒：「改裝摩托車，後就半夜都不回家，就是跟朋友都在外面打撞球，然後騎摩托車、飆車，很多啦，半夜都不回家。」
朱桂春：「當初老大在國中的時候就非常叛逆了，就染個大金色的頭髮，然後騎著那個改裝的摩托車，然後那個排氣管就很大聲，在馬路上到處飆啊，然後警察會追他，那我當時我也是工作很忙嘛，就是警察局打電話來，然後就學校打電話來，當時我真的我也很無助。」
沒想到，二兒子也跟著有樣學樣。次子羅仲修：「當時哥哥愛玩嘛，愛玩，然後又認識很多愛玩的朋友，然後我看到他這樣子，就覺得欸，讀書就覺得，感覺就覺得很累。」記者：「什麼時候放棄念書的？」羅仲修：「大概是國二之後吧。」
接著老么也步入2個哥哥的後塵。么子羅享錦；「當我在叛逆的時候，出去跟人家打架、鬧事，什麼之類的，就是做壞事。」
但 老天爺給包子媽媽的考驗還沒結束，長子國二時，因為頸椎受傷，可能四肢癱瘓，要動大手術，讓病榻前非常心痛的媽媽，差點情緒崩潰。朱桂春：「他就留著眼 淚，這麼久以來，無論他犯了多大的錯，他從來沒有跟我說對不起，當下他就跟我講說，他說，媽媽，我知道我以前是很壞，我對不起妳，這一定是我的報應。
這句話讓包子媽媽忍不住放聲大哭，不過，在鬼門關前走一遭之後，長子決定痛改前非。長子羅章軒：「自己就是徹底想通了，就覺得說，好像不能跟朋友一樣，就是這樣子一直玩下去，這不是辦法，就是要認真的工作。」
朱桂春：「經過這次大手術之後，他整個人生都變了，那這個同時呢，因為他是老大，那2個弟弟就會有樣學樣嘛，他整個人變好了之後，不再叛逆的時候，我不只是撿回了這個兒子，我同時撿回了3個兒子。」
撿 回3個寶貝兒子的包子媽媽，已經覺得苦盡甘來，不過，小孩讀書不多，如果沒有一技之長，恐怕就喪失競爭力，這讓包子媽媽決定重金利誘，把兒子留在身邊學 習。朱桂春：「那一定會比外面的薪水雙倍，你知道青春期的孩子就是這樣，你沒有用這種高薪誘惑他的話，他不可能會屈就的，而且更何況是菜市場的生意，對他 們來講的話，他會覺得沒面子，所以我用盡一切的方法去利誘他，帶哄帶騙。」
但是要青少年在市場叫賣，一開始總會覺得尷尬。長子羅章軒：「國中的時候，就覺得做包子很丟臉，因為還拉不下身段。」
後來是靠著媽媽苦口婆心，不停的做，才讓長子改觀。長子羅章軒：「看到媽媽就是一直叫賣，然後就是送給，請客人吃還是什麼，就覺得說很感動，就是自己應該也是要放下身段，要好好的就是學，就是行行...覺得行行出狀元，就是不管做什麼，都是會有成功的一天。」
這時候，老二、老三也決定跟隨大哥的腳步。么子羅享錦：「媽媽不把我帶來這邊做包子，我可能就跟那些狐群狗黨整天往外跑，因為哥哥，哥哥定下來做包子，我也定下來做包子。」
少 了後顧之憂，壓力減輕一大半，包子媽媽終於可以專心拚生意了，雖然先前吃過很多苦，不過她還是感謝老天爺，為她指引了一條路。朱桂春：「冥冥之中很奇怪， 在一天夜裡我睡覺的時候，就教我說，我要請客人吃小籠包，這個夢境是大排長龍的，那第二天去上班的時候，我就照著夢境裡走，站在市場的中間，請來來往往的 客人吃免費的小籠包。」
雖然當時有人拒絕、有人接受，但這讓包子媽媽在失婚之後的第一家店，業績開始止跌回升，經營7年，成績不錯之後， 交棒給長子。朱桂春：「我必須要用開店，把他們給鎖住，因為把店交給他們了之後，他們就有重心了，他有自己的重心，有自己的責任在，他就沒有再多餘的時間 跟朋友同學混在一起。」
就怕3個兒子走回頭路，所以包子媽媽要努力讓小孩1人有1家店，但是師父領進門，修行在個人，能否成功接棒，還是 要靠自己努力才行。長子羅章軒：「我們這邊有的時候，真的是很熱，有時候溫度計放在後面，都直接飆到50度，可是也沒有辦法，因為既然覺得說，自己不讀 書，就是其他的不管再累，勞力、苦力，或是天氣再熱，還是要自己要去承受。
顧客：「請問有菜包嗎？」朱桂春：「有有，先生要什麼？下一位喔。」
目前半退休，幫忙帶孫子的包子媽媽，隨時會支援老大、老二的2家店，而年紀還輕的老三，仍在磨練，媽媽希望他2年後也能獨當一面，才為他開新店，雖然為3個孩子犧牲奉獻，但對於沒能讓他們接受高等教育，心中還是有些遺憾。
朱桂春：「他們現在都有家庭、有孩子了，我只希望說，他們能夠好好教育他們的下一代，把我以前沒有辦法給他們那一塊，可以從這邊彌補過來，希望他對他們的孩子，就在生活上、在讀書方面，有更好的生活環境。」
繼承母業，希望傳承手藝，並發揚光大的3個兒子，對媽媽也相當感激。長子羅章軒：「想要跟媽媽說就是，媽媽妳真的很辛苦，謝謝你，真的。」
二兒子也是在當了爸爸之後，更能體會媽媽的付出。次子羅仲修：「長大一點就覺得說啊，因為自己也有小孩了嘛，會覺得說，當時這樣真的是很不應該，因為媽媽真的很辛苦，她一個人帶我們3個小孩這樣子，然後又很努力賺錢。」
而老么則是很貼心的，強調他媽媽的最大特色。么子羅享錦：「我媽媽只知道付出耶，她不知道什麼叫回報，她只知道付出。」
包子媽媽的無悔付出，感化了3個年少叛逆的兒子，走上正軌，她也在辛勞的耕耘之後，嘗到了甜蜜的果實。 TVBS
